Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Επανεκκίνηση για την εστίαση, άρση των περιορισμών για τα νησιά
Eurokinissi

Επανεκκίνηση για την εστίαση, άρση των περιορισμών για τα νησιά

  • A-
  • A+
Ανοίγουν ξανά τα καταστήματα εστίασης με διαφορετικά ωστόσο δεδομένα λειτουργίας, λόγω της πανδημίας, όπως επίσης οι οργανωμένες ανοιχτές αθλητικές εγκαταστάσεις, ενώ αίρονται οι περιορισμοί των μετακινήσεων -από και προς- όλα τα νησιά της χώρας.

Ξεκινά αύριο η επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης και η προσαρμογή τους στη νέα πραγματικότητα, δύο μήνες αφού αναγκάστηκαν να κλείσουν λόγω της πανδημίας.

Οι προετοιμασίες το τελευταίο διάστημα ήταν πυρετώδεις καθώς ιδιοκτήτες και εργαζόμενοι καλούνται να αντεπεξέλθουν στις πολλές προκλήσεις και τις καινούργιες συνθήκες τηρώντας τις αποστάσεις και τα μέτρα προστασίας που έχουν οριστεί.

Επίσης, μια εβδομάδα μετά την Κρήτη, αίρονται από σήμερα οι περιορισμοί των μετακινήσεων από και προς τα υπόλοιπα νησιά της χώρας, με αισιοδοξία αλλά και με αγωνία για την τουριστική κίνηση και την πορεία του νέο κορονοϊού.

Οι οδηγίες για τις επιχειρήσεις

Στα πλαίσια αυτά, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ) εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση» με σκοπό την παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών προσαρμογής, που βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές, όπως αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.

Σημειώνεται ότι οι διαδικασίες και χώροι απασχόλησης όπου μπορεί να υπάρξει έκθεση στον Covid-19 είναι: προμήθεια και παραλαβή πρώτων υλών και υλικών συσκευασίας, αποθήκευση και μεταφορά στον χώρο επεξεργασίας, επεξεργασία τροφίμων/προετοιμασία γευμάτων/κουζίνα, λάντζα, delivery, πωλήσεις, προσέλευση και αποχώρηση προσωπικού, ύποπτο/επιβεβαιωμένο κρούσμα στο προσωπικό, επίσκεψη και παραμονή εξωτερικών συνεργείων και συνεργατών / επισκεπτών/φορέων ελέγχου, γραφεία (χρήση κοινών εργαλείων, αντιμετώπιση επισκεπτών), τουαλέτες και χώροι διαλείμματος προσωπικού.

Αναλυτικότερα στις κατευθυντήριες οδηγίες για τους υπεύθυνους των επιχειρήσεων περιλαμβάνονται τα παρακάτω:

  • Αποφυγή συγχρωτισμού και τήρηση των απαιτήσεων «απόστασης» με αναδιάταξη του εργασιακού χώρου και αναδιοργάνωση των τραπεζοκαθισμάτων των εξωτερικών και εσωτερικών χώρων με βάση τις συστάσεις των αρμόδιων φορέων.
  • Διαμόρφωση προγράμματος σταδιακής προέλευσης /αποχώρησης των εργαζομένων με δημιουργία ομάδων εργασίας ώστε να υπάρχει περιορισμένη αλληλεπίδραση μεταξύ τους.
  • Διαμόρφωση προγράμματος ελεγχόμενης πρόσβασης των υπαλλήλων της επιχείρησης σε κοινόχρηστους χώρους (χώροι διαλειμμάτων, αποδυτήρια, λουτρά, τουαλέτες κ.ά.)
  • Συναλλαγές σε ταμείο: 1. ενθάρρυνση πραγματοποίησης ανέπαφων συναλλαγών, 2. Τοποθέτηση αντισηπτικού στη θέση του ταμία και στη θέση του πελάτη, 3. Τοποθέτηση σήμανσης στο δάπεδο για την οριοθέτηση αποστάσεων για την αποφυγή σχηματισμού ουράς πελατών και ορισμός υπεύθυνου για συνεχή εποπτεία, 4. Τοποθέτηση plexiglas αν αυτό κρίνεται αναγκαίο.
  • Προτροπή πελατών και εργαζομένων να χρησιμοποιούν τις σκάλες και να αποφεύγουν τους ανελκυστήρες στο μέτρο του δυνατού.
  • Ανάρτηση πινακίδων ενημέρωσης - υπενθύμισης για την ατομική υγιεινή και τα προληπτικά μέτρα για όλους τους χώρους (σωστή χρήση γαντιών, μάσκας, σωστό πλύσιμο χεριών και τήρηση αποστάσεων).
  • Ρύθμιση της προσέλευσης τρίτων (συνεργατών, διανομέων κ.ά) στον χώρο εργασίας ώστε να αποφεύγεται ο συνωστισμός και να εξασφαλίζεται η τήρηση των απαιτούμενων αποστάσεων και η χρήση μέτρων ατομικής προστασίας.
  • Ενημέρωση οδηγών, προμηθευτών, εξωτερικών συνεργατών, πελατών, επισκεπτών με κάθε πρόσφορο μέσο για τις οδηγίες των αρμόδιων κρατικών αρχών.
  • Μέριμνα για επαρκή επαρκή αερισμό (με έμφαση στον φυσικό αερισμό) όλων των χώρων και την αποφυγή του συγχρωτισμού των ατόμων σε κλειστούς χώρους χωρίς επαρκή ανανέωση του αέρα. Απαιτείται τακτική συντήρηση των συστημάτων εξαερισμού/κλιματισμού.
  • Τα πάσης φάσης συνεργεία θα πρέπει να εισέρχονται στους χώρους εργασίας με χρήση προστατευτικού ρουχισμού (πλαστική ποδιά μιας χρήσης, μάσκες και γάντια).
  • Μέριμνα για ένα οργανωμένο πρόγραμμα διαχείρισης απορριμάτων.
  • Λήψη μέτρων για την υγεία και την υγιεινή του προσωπικού, των χώρων και του εξοπλισμού. Στα μέτρα αυτά περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, παροχή και εφοδιασμός στα σημεία πλυσίματος σαπουνιών, υλικών για στέγνωμα χεριών, αντισηπτικών διαλυμάτων καθώς επίσης και παροχή στους εργαζόμενους ρουχισμού και γαντιών.
  • Λήψη ειδικών μέτρων για το service, την παραλαβή από το κατάστημα (takeaway), τη διανομή (delivery), τους προμηθευτές και τα συνεργεία συντηρήσεων.
  • Αναγκαία κρίνεται η εκπαίδευση προσωπικού και μέσω γραπτών οδηγιών σχετικά με την ατομική υγιεινή, πλύσιμο χεριών, ορθή χρήση γαντιών και μάσκας, αποφυγή συγχρωτισμού καθώς και η καθοδήγησή του για τα συμπτώματα της νόσου ώστε να είναι σε θέση να τα αναγνωρίζει νωρίς και να μπορεί να ζητήσει ιατρική βοήθεια και εξετάσεις.
  • Αν ένας εργαζόμενος εμφανίσει συμπτώματα συμβατά με τη νόσο COVID-19, ο υπεύθυνος της επιχείρηση πρέπει να απομονώσει το ύποπτο περιστατικό, να καλέσει τον ΕΟΔΥ για οδηγίες, να ενημερώσει τους άλλους υπαλλήλους και να φροντίσει για την απολύμανση του χώρου εργασίας.
  • Αναγκαία κρίνεται η ενίσχυση προγραμμάτων καθαρισμού των σταθμών εργασίας επειδή οι επιφάνειες μπορεί να αποτελέσουν πηγές μετάδοσης του ιού. Πρέπει να διασφαλίζεται ότι όλες οι επιφάνειες και οι κοινόχρηστοι χώροι καθαρίζονται συχνά, ιδανικά ανά δύο ώρες όπου αυτό είναι εφικτό. Στα σημεία καθαρισμού/απολύμανσης περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, διακόπτες, χειρολαβές θυρών, κουπαστές σκάλας, επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και τουαλέτες προσωπικού/πελατών.

Ανοίγουν οι οργανωμένες ανοιχτές αθλητικές εγκαταστάσεις

Παράλληλα, από σήμερα, στη διάθεσή των πολιτών είναι οι οργανωμένες ανοιχτές αθλητικές εγκαταστάσεις, με απαραίτητη προϋπόθεση τη συμπλήρωση και επίδειξη του «Δελτίου καταγραφής αθλούμενου για την ασφαλή επιστροφή στην αθλητική δραστηριότητα»

Μιλώντας σχετικά ο γενικός γραμματέας Αθλητισμού, Γιώργος Μαυρωτάς, επισήμανε ότι «μετά από τους αθλητές των εθνικών ομάδων και τους αθλητές των σωματείων, έρχεται η σειρά των αθλούμενων πολιτών που θα μπορούν να κάνουν χρήση των οργανωμένων ανοικτών αθλητικών εγκαταστάσεων.

»Με νέους κανόνες και νέες συνήθειες. Με καταγραφή εισερχομένων-εξερχομένων στην εγκατάσταση, με περιορισμούς στη χωρητικότητα της εγκατάστασης για να τηρούνται οι αποστάσεις και ενδεχομένως με περιορισμούς στον χρόνο χρήσης ή με τηλεφωνική επικοινωνία και ραντεβού»

ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ
Να αναλάβουν μερίδιο ευθύνης οι επιχειρηματίες ζητά ο Κ. Μητσοτάκης
Ενόψει του αυριανού ανοίγματος των καταστημάτων εστίασης ο πρωθυπουργός ζητά από επιχειρηματίες, ιδιαίτερα στον τουρισμό, να αναλάβουν το δικό τους μερίδιο ευθύνης υποστηρίζοντας ότι η πολιτεία έκανε το...
Να αναλάβουν μερίδιο ευθύνης οι επιχειρηματίες ζητά ο Κ. Μητσοτάκης
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
«Χαραμάδα» Παπαθανάση στη λειτουργία εσωτερικών χώρων σε εστιατόρια
Τον άνισο ανταγωνισμό που δημιουργεί η έλλειψη ή ακόμα και ο μικρός εξωτερικός χώρος, μεταξύ των εστιατορίων, επιχειρεί να αμβλύνει η πρόβλεψη του υπΑΝΕΠ για άνοιγμα μέχρι τις 15 Ιουνίου και των εσωτερικών...
«Χαραμάδα» Παπαθανάση στη λειτουργία εσωτερικών χώρων σε εστιατόρια
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Πρώτο κουδούνι, ενώ χιλιάδες καταστήματα σηκώνουν ρολά
Πρεμιέρα σήμερα για την επαναλειτουργία χιλιάδων καταστημάτων του λιανεμπορίου, επιστροφή στα θρανία για τους μαθητές της Γ' Λυκείου και ελεύθερη μετακίνηση προς νησιά για όσους εργάζονται εκεί σε επιχειρήσεις...
Πρώτο κουδούνι, ενώ χιλιάδες καταστήματα σηκώνουν ρολά
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Η Αμοργός έτρεξε ανάμεσα στις ομορφιές της
Ενα μεγάλο ευχαριστώ απευθύνει ο Δήμος Αμοργού σε όσους βοήθησαν στη διοργάνωση του αγώνα ορεινού τρεξίματος «Amorgos Trail Challenge». Ο συγκεκριμένος αγώνας είχε παρουσιαστεί και από τις σελίδες της...
Η Αμοργός έτρεξε ανάμεσα στις ομορφιές της
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Τρέχουμε στην Αμοργό!
Δώδεκα ημέρες χωρίζουν τους τυχερούς Ελληνες και ξένους που θα έχουν τη δυνατότητα να ταξιδέψουν στην Αμοργό, να πάρουν μέρος μαζί με τους Αμοργιανούς αθλητές στον 1ο ορεινό αγώνα τρεξίματος Amorgos Trail...
Τρέχουμε στην Αμοργό!

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας