Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Θερινό σχολείο «Τρωγοπίνοντας» για 7η χρονιά
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

Θερινό σχολείο «Τρωγοπίνοντας» για 7η χρονιά

  • A-
  • A+

Ενα θερινό σχολείο που θα δώσει την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να μάθουν πολλά στοιχεία του παραδοσιακού πολιτισμού μας διοργανώνει από τις 25 έως τις 30 Αυγούστου το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας με τη συνεργασία πληθώρας άλλων φορέων, όπως ο Δήμος Βορείων Τζουμέρκων, η Περιφέρεια Ηπείρου, το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο κ.ά.

Το θερινό σχολείο «Τρωγοπίνοντας» θα απασχολήσουν θέματα όπως η διατροφή ως κοινωνικό και πολιτισμικό φαινόμενο, η τροφή στη σύγχρονη γεωπονική και διατροφική έρευνα, η σύνδεση γαστρονομίας και πολιτισμού όπως και η «κεφαλαιοποίηση» της τοπικής διατροφικής παράδοσης.

Στο θερινό σχολείο, που θα λάβει χώρα στο Συρράκο του Δήμου Βορείων Τζουμέρκων, θα συμμετέχουν μεταπτυχιακοί φοιτητές, υποψήφιοι διδάκτορες και τελειόφοιτοι προπτυχιακοί φοιτητές από τον ευρύτερο χώρο των κοινωνικών και ανθρωπιστικών σπουδών. Πρόκειται για την έβδομη σχετική διοργάνωση ενός εγχειρήματος που ξεκίνησε το 2012.

Οπως σημειώνουν οι διοργανωτές: «Η παραγωγή, προετοιμασία και κατανάλωση της τροφής/του φαγητού συνιστούν καθημερινές πρακτικές καθώς καλύπτουν άμεσες βιολογικές ανάγκες με στόχο, πρωτίστως, την επιβίωση. Ομως η πρώτιστη αυτή ανάγκη διαμεσολαβείται από τον πολιτισμό/κουλτούρα και επενδύεται με ποικίλες και διαφορετικές συμβολικές διαστάσεις, αντιλήψεις, αναπαραστάσεις, πρακτικές».

Στον ελλαδικό χώρο η παραγωγή, η μεταποίηση, η παρασκευή και η κατανάλωση των αγροδιατροφικών προϊόντων όπως και η τελετουργική τους προσφορά εγγράφονται και ενσωματώνουν στοιχεία της ορθόδοξης και λαϊκής παράδοσης.

Στην τροφή και την παραγωγή της εμπεριέχονται γνώσεις, πρακτικές, εμπειρίες και συναισθήματα που εκφράζονται ατομικά και συλλογικά, δημιουργώντας κοινή ταυτότητα και «αίσθημα του συνανήκειν» σε μια διαδικασία που εντάσσεται αυτοδίκαια στην υλική και άυλη πολιτιστική μας κληρονομιά.

«Τα αγροδιατροφικά προϊόντα γνωρίζουν σήμερα ευρύτατη χρήση ως «παραδοσιακά» με ποικίλα και διαφορετικά χαρακτηριστικά και κριτήρια (τόπου, χρόνου, πολιτισμού, φυσικού περιβάλλοντος, προέλευσης πρώτων υλών, παραγωγής, μεταποίησης, χρήσης, ποιότητας κ.ά.), ενσωματώνοντας πολιτισμικά χαρακτηριστικά και τεχνογνωσία τα οποία προκύπτουν ως αποτέλεσμα ιστορικών διαδικασιών και πολιτισμικών προσμείξεων με ιστορικό βάθος αλλά και καθημερινή παρουσία στην παραγωγή και κατανάλωση και αναγνωρίζονται ως στοιχεία της ελληνικής διατροφικής ταυτότητας», καταλήγει το ενημερωτικό κείμενο του θερινού σχολείου, στη διάρκεια του οποίου θα αναπτυχθούν όλα αυτά τα ζητήματα τα οποία έχουν περισσότερες προεκτάσεις από αυτές που βλέπουμε εκ πρώτης όψεως.

ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Γκολντόνι από μαθητές
Για ακόμη μία χρονιά, το 3ο Εσπερινό Επαγγελματικό Λύκειο Ν. Φιλαδέλφειας ανεβάζει θεατρική παράσταση και μας καλεί όλους να την παρακολουθήσουμε. Φέτος, το σχολείο επέλεξε να ανεβάσει το θεατρικό έργο του...
Γκολντόνι από μαθητές
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ζεστά γεύματα σε άλλα 60 σχολεία
Στο πρόγραμμα διανομής καθημερινών ζεστών γευμάτων, που ξεκίνησε την Δευτέρα με 762 σχολεία, προστέθηκαν σήμερα άλλα 60, ενώ 12 αναμένεται να προστεθούν την προσεχή Δευτέρα. Συνολικά, το πρόγραμμα απευθύνεται...
Ζεστά γεύματα σε άλλα 60 σχολεία
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Η δική μας γιορτή του πολιτισμού
Πριν από 14 χρόνια μια ομάδα καθηγητών προχώρησε σε μια ιδιαίτερα δυναμική και καινοτόμα πρωτοβουλία. Τη δημιουργία σχολικών ομίλων, με συγκεκριμένη θεματολογία ο καθένας, στη Λεόντειο Σχολή της Νέας Σμύρνης....
Η δική μας γιορτή του πολιτισμού
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χρόνια αιτήματα από τη Μελβούρνη
​Η εκπαίδευση, η ψήφος των ομογενών και το δορυφορικό σήμα της ΕΡΤ που έχει διακοπεί από το 2012 είναι ορισμένα από τα ζητήματα που απασχολούν τους Ελληνες της Αυστραλίας. Ο πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας...
Χρόνια αιτήματα από τη Μελβούρνη
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Εκδήλωση ελπίδας και αδελφοσύνης
«Φέτος βάλαμε τις βάσεις για τη συνύπαρξή μας και για έναν κόσμο που χωράει πολλούς κόσμους μαζί» δήλωσε ο γενικός γραμματέας του Υπουργείου Παιδείας, Γιάννης Παντής, από τη σκηνή του Μεγάρου Μουσικής, που...
Εκδήλωση ελπίδας και αδελφοσύνης
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Αγρότες και κτηνοτρόφοι δεν είδαν... άσπρη μέρα
Σε ανακοίνωσή της, η Πανελλαδική Επιτροπή Μπλόκων κάνει λόγο για δραματική μείωση στην παραγωγή γάλακτος, άνω του 50%, εξαιτίας του ψύχους, και για επιπτώσεις στις γεννήσεις των ζώων, που θα προκαλέσουν...
Αγρότες και κτηνοτρόφοι δεν είδαν... άσπρη μέρα

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας