Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
H πρώτη σχολή επαγγελμάτων κρέατος στα Χανιά
Dreamstime

H πρώτη σχολή επαγγελμάτων κρέατος στα Χανιά

  • A-
  • A+

Το Μεσογειακό ΚΕΚ-ΜΑΙΧ οργανώνει την πρώτη σχολή επαγγελμάτων κρέατος στα Χανιά υπό την καθοδήγηση του επίτιμου Διευθυντή Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Δρ.Μεσσαριτάκη Μιχάλη.

Στόχος του προγράμματος είναι μέσα σε 3 μήνες, δίπλα σε κορυφαίους εκπαιδευτές και έμπειρους επαγγελματίες του χώρου, να προσφέρει στους εκπαιδευόμενους τη θεωρητική και πρακτική καταξίωση που απαιτείται για να εργαστούν στο χώρο των επαγγελμάτων κρέατος.

Πρόκειται για ένα πρόγραμμα 3μηνης εκπαίδευσης με θεωρητική και πρακτική άσκηση, για άτομα τα οποία ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με τον κλάδο του κρέατος ή επαγγελματίες οι οποίοι επιθυμούν να πιστοποιήσουν τις γνώσεις τους.

Το θεωρητικό πλαίσιο του προγράμματος περιλαμβάνει:

  • Εισαγωγή στο κρέας ως τρόφιμο
  • Ισχύουσα νομοθεσία
  • Ζωοτεχνία και ανατομία σφαγίων ζώων και πτηνών
  • Κτηνιατρικός έλεγχος (υγειονομικός και ποιοτικός)
  • Οργάνωση, διαχείριση και λειτουργία κρεοπωλείου
  • Σφαγή και τεμαχισμός
  • Αξιολόγηση και επεξεργασία του κρέατος
  • Μέθοδοι συντήρησης κρεάτων και παραπροϊόντων σφαγής
  • Γενικά περί εμπορίας σφαγίων ζώων κρεάτων, παραπροϊόντων και υποπροϊόντων σφαγής
  • Πωλήσεις και marketing

Παράλληλα οι εκπαιδευόμενοι θα διδαχθούν στην πράξη την κοπή του κρέατος, τον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών και τη δημιουργία παρασκευασμάτων κρέατος.

Σε ποιους απευθύνεται:

  • Σε άτομα που θέλουν να ενταχθούν στο χώρο και να εργαστούν ως Επαγγελματίες Κρεοπώλες σε κρεοπωλεία και σφαγεία
  • Άτομα που θέλουν να ανοίξουν το δικό τους κρεοπωλείο
  • Σε επαγγελματίες του χώρου που επιθυμούν να πιστοποιήσουν τις γνώσεις τους

Παροχές:

  • Βιβλίο και εκπαιδευτικό υλικό
  • Ρούχα εργασίας
  • Αναλώσιμα και Υλικά

Διάρκεια εκπαίδευσης: Το πρόγραμμα διαρκεί 3 μήνες και παρέχει 85 ώρες θεωρίας, 100 ώρες ατομικής πρακτικής άσκησης και 3 Εκπαιδευτικές Επισκέψεις σε Επαγγελματικές Μονάδες της Κρήτης.

Ομιλητές θα είναι ο κτηνίατρος και πρώην Διευθυντής της Σχολής Επαγγελμάτων Κρέατος Αθηνών Msc. Ιωάννης Κωτσέλης  και ο τεχνολόγος τροφίμων Μεσσαριτάκης Ιωάννης, εξειδικευμένος σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων  και πιστοποιημένος εκπαιδευτής του ΕΦΕΤ.

Για περισσότερες πληροφορίες: 28210-35000 09:00-15:00

 

ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ηλεκτρικά πατίνια και στα Χανιά - Αναμένεται πλαίσιο λειτουργίας
Στο αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα θα υπάρξει πλαίσιο λειτουργίας και κανόνων για τη χρήση των ηλεκτρικών πατινιών, σε ότι αφορά τον ΚΟΚ.
Ηλεκτρικά πατίνια και στα Χανιά - Αναμένεται πλαίσιο λειτουργίας
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
«Δικαιώνει» τους ΑΜεΑ προσληφθέντες στην ΔΕΥΑΧ το Υπ. Εσωτερικών
Ευθύνες στη ΔΕΥΑΧ για την μη πρόσληψη των δύο ΑμεΑ εργαζομένων, επιρρίπτει ο υπουργός Εσωτερικών Τάκης Θεοδωρικάκος απαντώντας σε ερώτηση που είχαν καταθέσει στη Βουλή βουλευτές του ΚΚΕ.
«Δικαιώνει» τους ΑΜεΑ προσληφθέντες στην ΔΕΥΑΧ το Υπ. Εσωτερικών
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ταλαιπωρία περιμένει τους Χανιώτες από τα χερσαία έργα της διασύνδεσης
Στις περιοχές του νομού Χανίων όπου προβλέπονται εκσκαφές, προβλέπεται το κλείσιμο δρόμων ή εκ περιτροπής κυκλοφορία των οχημάτων, για σημαντικό χρονικό διάστημα.
Ταλαιπωρία περιμένει τους Χανιώτες από τα χερσαία έργα της διασύνδεσης
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Εκδήλωση μνήμης για το Ολοκαύτωμα του Καλλικράτη στα Σφακιά
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε το πρωί της Κυριακής στο Ηρώο στον Καλλικράτη Σφακίων και ξεκίνησε με επιμνημόσυνη δέηση και συνεχίστηκε με κατάθεση στεφάνων.
Εκδήλωση μνήμης για το Ολοκαύτωμα του Καλλικράτη στα Σφακιά
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δ. Μιχαηλίδου από Χανιά: Χρηματοδότηση 68 ευρώ ανά παιδί ημερησίως
Όπως ενημέρωσε η κα. Μιχαηλίδου, η πρόβλεψη είναι ότι ο κάθε νομός της Κρήτης θα φιλοξενήσει μάξιμουν έως 100 ασυνόδευτα ανήλικα παιδιά προσφύγων.
Δ. Μιχαηλίδου από Χανιά: Χρηματοδότηση 68 ευρώ ανά παιδί ημερησίως

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας