Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Κρήτη: Τα υπολείμματα των ξενοδοχείων γίνονται ζωοτροφές

Από τη λειτουργία της πρότυπης μονάδας του προγράμματος «Τροφή από Τρόφιμα»

Κρήτη: Τα υπολείμματα των ξενοδοχείων γίνονται ζωοτροφές

  • A-
  • A+

Περίπου ένας τόνος τροφικών υπολειμμάτων από τέσσερα ξενοδοχεία του Ηρακλείου μετατρέπεται καθημερινά σε ζωοτροφές από την πιλοτική μονάδα του προγράμματος «LIFE F4F – Τροφή από Τρόφιμα» με τη συνεργασία του ΕΣΔΑΚ και τεσσάρων πανεπιστημιακών ιδρυμάτων.  Η μονάδα ξεκίνησε τη λειτουργία της τον Ιούλιο και πλέον μπορούν να ενταχθούν και άλλα ξενοδοχεία.

Η λειτουργία της μονάδας είναι καθημερινή, και η επεξεργασία των τροφικών υπολειμμάτων γίνεται με την τήρηση πολύ αυστηρών προδιαγραφών και συνθηκών ασφαλείας σε όλα της τα στάδια. 

Το πρόγραμμα «LIFE F4F – Τροφή από Τρόφιμα» υλοποιείται με τη συνεργασία του Ε.Σ.Δ.Α.Κ., του Τ.Ε.Ι. Κρήτης, του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Ελεύθερου Πανεπιστημίου του Βερολίνου.

Σε αυτό το στάδιο, στο πρόγραμμα συμμετέχουν τα ξενοδοχεία Creta Maris, Galaxy, Atlantis και Olive Green, ενώ και κάθε άλλη μονάδα που επιθυμεί να ενταχθεί σε αυτό, μπορεί να έρχεται σε επικοινωνία με τον Ενιαίο Σύνδεσμο Διαχείρισης Απορριμμάτων Κρήτης Ε.Σ.Δ.Α.Κ. καθημερινά, κατά τις εργάσιμες ώρες, στο τηλέφωνο 2810361610 και να ενημερώνεται αναλυτικά για τις προδιαγραφές συμμετοχής.

 συγκεκριμένη μονάδα εντάσσεται στο Περιβαλλοντικό Πάρκο Κυκλικής Οικονομίας του Δήμου Ηρακλείου και του Ε.Σ.Δ.Α.Κ. το οποίο σχεδιάζεται στην περιοχή. Πρόκειται για ένα Πάρκο το οποίο συνδυάζει την περιβαλλοντική εκπαίδευση με την αναψυχή, οργανώνει σε μια ενιαία έκταση πολλές διαφορετικές χρήσεις, προβλέπεται να είναι ανοιχτό σε επισκέψεις σχολείων, συλλόγων και φορέων και να μπορεί να αναπτύσσει ταυτόχρονα, διάφορες δράσεις προώθησης της κυκλικής οικονομίας.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Ε.Σ.Δ.Α.Κ. Χάρη Μαμουλάκη «τα πρώτα δείγματα της όλης διαδικασίας είναι πολύ καλά και πιστεύουμε ότι θα το αγκαλιάσει ο επιχειρηματικός κόσμος, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να ανοίξουμε ένα νέο κεφάλαιο στην ορθολογική διαχείριση των βιοαποβλήτων στην Κρήτη. Πρόκειται για ένα πραγματικά πρωτοποριακό και καινοτόμο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα κυκλικής οικονομίας, αφού τα τροφικά υπολείμματα των ξενοδοχείων, αντί να καταλήξουν στον ΧΥΤΑ, μετατρέπονται μέσα από μια ιδιαίτερη διαδικασία, σε ζωοτροφή». 
 

Για πλήρη λειτουργία της μονάδας την επόμενη καλοκαιρινή περίοδο έχει κάνει λόγο ο αντιπρύτανης του Τ.Ε.Ι. Κρήτης Θρασύβουλος Μανιός αναφέροντας: «Τα πρώτα δείγματα είναι θετικά και μάλιστα ευελπιστούμε ότι θα μπορέσουμε να ξεπεράσουμε κατά πολύ και τον στόχο του προγράμματος, που είναι οι 50 τόνοι ζωοτροφής για το 2019. Ένα νούμερο που μπορεί να ακόμα και να τριπλασιαστεί, με ότι αυτό συνεπάγεται για την ανάπτυξη της κυκλικής οικονομίας στην Κρήτη και το περιβάλλον του τόπου μας».

Τροφή από Τρόφιμα: Μια Καινοτόμα Διεργασία για τη Μετατροπή των Υπολειμμάτων Τροφίμων Ξενοδοχειακών Μονάδων σε Ζωοτροφές

Το πρόγραμμα «Τροφή από Τρόφιμα – Food for Feed» έχει ως αντικείμενο την ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης διεργασίας παραγωγής ζωοτροφών από τα υπολείμματα τροφίμων (κουζίνας και τραπεζαρίας) των χώρων μαζικής εστίασης, κυρίως ξενοδοχείων και εστιατορίων, που ήδη εφαρμόζουν σύστημα διαλογής στην πηγή ή θα επιθυμούσαν να εφαρμόσουν στο άμεσο μέλλον.  

Τα υπολείμματα τοποθετούνται σε ειδικούς κάδους και η συλλογή τους γίνεται με ειδικά αυτοκίνητα – ψυγεία, που εξασφαλίζουν την ασφαλή μεταφορά τους στην πιλοτική μονάδα ηλιακής ξήρανσης. Κεντρικό στοιχείο της διεργασίας του F4F, είναι η παστερίωση των υπολειμμάτων τροφίμων, μέσα από μια τροποποιημένη και ενισχυμένη διεργασία ηλιακής ξήρανσης, της οποίας προηγείται η χειροδιαλογή και ο τεμαχισμός των υπολειμμάτων. 

Η διάρκεια του έργου είναι 42 μήνες, με καταληκτική ημερομηνία την 28 η Φεβρουαρίου 2020, ενώ ο συνολικός Προϋπολογισμός είναι 2.580.619,00 € και η Επιδότηση από την ΕΕ 1.459.227,00 €. 

Η ιστοσελίδα του προγράμματος: www.life-f4f.gr

  

ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ολοκληρώθηκε ο πρώτος κύκλος του προγράμματος «Τροφή από Τρόφιμα»
Στις 31 Οκτωβρίου ολοκληρώθηκε η δοκιμαστική περίοδος λειτουργίας της πιλοτικής μονάδας του προγράμματος «LIFE F4F – Τροφή από Τρόφιμα». Η μονάδα η οποία εντάσσεται στο Περιβαλλοντικό Πάρκο Κυκλικής...
Ολοκληρώθηκε ο πρώτος κύκλος του προγράμματος «Τροφή από Τρόφιμα»
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ξεκίνησε να λειτουργεί η μονάδα του προγράμματος «Τροφή από Τρόφιμα»
Ξεκίνησε η δοκιμαστική λειτουργία της πιλοτικής μονάδας του προγράμματος «LIFE F4F – Τροφή από Τρόφιμα». Πρόκειται για ένα πραγματικά πρωτοποριακό και καινοτόμο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα κυκλικής οικονομίας, αφού τα...
Ξεκίνησε να λειτουργεί η μονάδα του προγράμματος «Τροφή από Τρόφιμα»
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Κομποστοποίηση στα S/M Χαλκιαδάκης
Ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης φυτικών υπολειμμάτων σε σούπερ μάρκετ στην Κρήτη, δημιούργησαν τα S/M Χαλκιαδάκης. Η κομποστοποίηση γίνεται στο κατάστημα Χαλκιαδάκης MAX στη Ν. Αλικαρνασσό του Ηρακλείου,...
Κομποστοποίηση στα S/M Χαλκιαδάκης
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ηράκλειο: Νέο ευρωπαϊκό πρόγραμμα αυτόματων κομποστοποιητών
Μετά την διανομή των 701 κομποστοποιητών, σε κατοίκους περιαστικών περιοχών της πόλης, ο Δήμος Ηρακλείου συνεχίζει, με την ανάπτυξη κομποστοποιητών σε πολυκατοικίες της πόλης. Ο Δήμος Ηρακλείου θα προχωρήσει...
Ηράκλειο: Νέο ευρωπαϊκό πρόγραμμα αυτόματων κομποστοποιητών
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ρέθυμνο: Καινοτόμο σύστημα για την συλλογή και ανακύκλωση τηγανόλαδου
Σύμβαση για την ανακύκλωση των χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων (τηγανελαίων) υπέγραψε ο δήμος Ρεθύμνης. Η σύμβαση αφορά τη συλλογή των χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων από συγκεκριμένα σημεία συλλογής τα...
Ρέθυμνο: Καινοτόμο σύστημα για την συλλογή και ανακύκλωση τηγανόλαδου
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Κρήτη: Συνεχίζεται το Διεθνές Συνέδριο για την Αειφόρο Διαχείριση Αποβλήτων
Σκοπός του συνεδρίου είναι να εστιάσει στα θέματα βιώσιμης διαχείρισης αποβλήτων με έμφαση στην ανάπτυξη και εφαρμογή αποτελεσματικών πρακτικών και σύγχρονων τεχνολογιών.
Κρήτη: Συνεχίζεται το Διεθνές Συνέδριο για την Αειφόρο Διαχείριση Αποβλήτων

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας