διατροφή

Αμερικανοί και Μεξικάνοι επιστήμονες κατόρθωσαν να αποκωδικοποιήσουν το γονιδίωμα του αβοκάντο, του πολύ δημοφιλούς καρπού που χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σάλτες, με πιο γνωστό το μεξικάνικο γουακαμόλε.

Για την ΚΟΙΝΣΕΠ «Ιππολύτη-mama’s flavours» είχαμε γράψει πρώτη φορά τον Ιανουάριο του 2017. Από τότε τα δεδομένα άλλαξαν και, έτσι, αντικείμενο πλέον της mama’s flavours είναι η διοργάνωση γαστρονομικών...

Ο παχύσαρκος κινείται διατροφικά στα άκρα. Κι όμως πίσω από αυτή την αφύσικη λειτουργία του, πίσω από αυτήν την «ανισορροπία» του υπάρχει μια θαυμαστή ισορροπία που τον βοηθά να τα βγάλει πέρα.

Η τακτική κατανάλωση σακχαρούχων ποτών, όπως αναψυκτικά και χυμοί φρούτων, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη Γάλλων ερευνητών, που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση The British...

Με τις θερμοκρασίες να σκαρφαλώνουν πάνω από τους 40 βαθμούς Κελσίου, όλοι οι πολίτες αλλά και οι ευπαθείς ομάδες απαιτείται να λάβουν κάποια μέτρα προστασίας και πρόληψης ώστε να μη θέσουν σε κίνδυνο την...

Ο άνθρωπος με διαταραχή βάρους λειτουργεί σαν να μην έχει περιθώρια να κάνει λάθη, σαν να μην έχει περιθώρια να κάνει κάτι άλλο από αυτά που έχει μάθει να κάνει, σαν να μην έχει ούτε χιλιοστό ζωτικού χώρου για...

Ενημερωτικές πληροφορίες προς όσους καταναλωτές πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γλουτένης εξέδωσε ο ΕΦΕΤ. Αφορά κυρίως πρόσωπα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια φλεγμονώδη κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω...

Πρώτη στο είδος της έρευνα αποδεικνύει ότι ετησίως καταπίνουμε μαζί με το φαγητό που τρώμε, το νερό που πίνουμε αλλά και τον αέρα που αναπνέουμε από 39.000 έως 121.000 μικροπλαστικά σωματίδια.

Επιστημονική μελέτη κατέγραψε ότι διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρκίνο όσοι λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D.

Λίγα χρόνια μετά την ίδρυση της Τουρκικής Δημοκρατίας, ο Κεμάλ Ατατούρκ έλαβε μια απόφαση που άλλαξε για πάντα τις διατροφικές συνήθειες της γειτονικής χώρας. Με σειρά νομοθετικών παρεμβάσεων που ενίσχυαν...

Στόχος της Τάνιας Βαλαμώτη είναι η αρχαιοβοτανική γνώση, που παράγεται σε ερευνητικό επίπεδο, να φτάσει στο ευρύ κοινό μέσα από τα ΜΜΕ, μέσα από συναντήσεις παραγωγών με ΜΚΟ, διαλέξεις και εκθέσεις.

Κρίταμο με ούζο, ζυμαρικά με μελισσόχορτο, πεσκανδρίτσα με φασκόμηλο και φοκατσάκια με ματζουράνα είναι μερικές μόνο από τις συνταγές που... φέρνει ο Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος Κρουσσίων στο πιάτο μας.