Διατηρήστε το βάρος σας μέσα στις γιορτές

Ερχονται Χριστούγεννα, η πιο όμορφη περίοδος του χρόνου για πολύ κόσμο! Τα Χριστούγεννα είναι συνδεδεμένα με ξεκούραση και συναντήσεις με αγαπημένα πρόσωπα.

Συνήθως αυτές οι συναντήσεις γίνονται γύρω από ένα τραπέζι με άφθονο φαγητό και αλκοόλ. Οπότε η σκέψη μας τρέχει στα κιλά που θα βάλουμε αυτές τις ημέρες. Πολλά τραπεζώματα, γιορτινά γεύματα, γευστικοί πειρασμοί… είναι πιθανόν να μας αφήσουν στο πέρασμά τους κάποια κιλά.

Ωστόσο, αν προσέξουμε κάποια πράγματα πριν, κατά τη διάρκεια και έπειτα από τα εορταστικά γεύματα, τότε χωρίς ιδιαίτερο κόπο θα διατηρήσουμε το βάρος μας σταθερό αυτήν την τόσο όμορφη περίοδο του χρόνου.

Πριν από τα γιορτινά γεύματα

Δεν μένουμε νηστικοί όλη την ημέρα επειδή το βράδυ θα υπάρξει γιορτινό γεύμα. Οταν μένουμε νηστικοί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας ώστε να «γλιτώσουμε» θερμίδες, το πιο πιθανόν είναι να καταναλώσουμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού στο τραπέζι απ’ ό,τι θα γινόταν αν είχαμε τηρήσει κανονικά τα γεύματά μας.

Αναλυτικότερα, ξεκινάμε με ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό όπως: γιαούρτι ή γάλα χαμηλών λιπαρών με λίγους ξηρούς καρπούς, βρώμη/δημητριακά ολικής άλεσης ή 1 αυγό βραστό με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης και 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι.

Διατηρούμε τα γεύματά μας ανά τρεις με τέσσερις ώρες επιλέγοντας θρεπτικά και υγιεινά σνακ στο ενδιάμεσο, όπως είναι τα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα με 1 χούφτα ξηρούς καρπούς (κατά προτίμηση ανάλατους και ωμούς). Οσον αφορά το μεσημεριανό, μπορούμε να καταναλώσουμε μια πλούσια σαλάτα με κάποια μορφή πρωτεΐνης, όπως είναι το αυγό, το κοτόπουλο, το ψάρι και τα τυριά χαμηλών λιπαρών.

Τέλος, μία με δύο ώρες πριν από το γιορτινό δείπνο καλό είναι να καταναλώσουμε κάποιο σνακ όπως αυτά που προαναφέρθηκαν. Αυτό θα μας βοηθήσει να ελέγξουμε την ποσότητα φαγητού που θα φάμε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Κατά τη διάρκεια γιορταστικών γευμάτων

Αρχικά παρατηρούμε όλα τα φαγητά που υπάρχουν στο τραπέζι και επιλέγουμε ποια από αυτά θα θέλαμε να δοκιμάσουμε.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε το μισό πιάτο με σαλάτα και έπειτα επιλέγουμε τρόφιμα τα οποία μας έκαναν μεγαλύτερη εντύπωση, αποφεύγοντας εκείνα που είναι πιο «βαριά», όπως είναι τα τηγανητά και αυτά που έχουν περισσότερο μαγειρικό λίπος.

Επιπλέον, καλύτερα είναι να επιλέξουμε τα κυρίως πιάτα (π.χ. άσπρο κρέας κοτόπουλο/γαλοπούλα ή άπαχο κόκκινο κρέας) έναντι των ορεκτικών που συνήθως είναι πιο πλούσια θερμιδικά.

Προσπαθούμε να μασάμε καλά και αργά την τροφή μας για να αποφευχθεί η δυσπεψία και δεν ξεχνάμε να πίνουμε νερό στο ενδιάμεσο.

Οσον αφορά το αλκοόλ, αυτό που προκρίνεται είναι το κρασί, που καλό είναι να περιοριστεί σε 1 με 2 ποτήρια. Τέλος, από τα γλυκά, που είναι συνήθως άφθονα σε όλα τα τραπέζια που μπορεί να προκύψουν μέσα στα Χριστούγεννα, αυτά που πρέπει να προτιμήσουμε είναι τα μελομακάρονα έναντι των κουραμπιέδων και η κατανάλωσή τους να είναι πάντα με μέτρο.

Δεν ξεχνάμε πως αν έχουμε την ανάγκη να καταναλώσουμε κάποιο γλυκό δεν θα κάνει κακό το ένα μελομακάρονο ή μια μικρή ποσότητα κάποιας άλλης γλυκιάς λιχουδιάς, όμως το να τρώμε καθημερινά πάνω από δύο μελομακάρονα ή γλυκά δεν θα βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους μας.

Η επόμενη ημέρα από το γιορτινό τραπέζι

Τι θα γίνει τώρα σε περίπτωση που ξεφύγαμε πιο πολύ από αυτό που υπολογίζαμε στο γιορτινό τραπέζι; Κοιτάμε την επόμενη ημέρα, η οποία καλό είναι να ξεκινήσει με ένα πλήρες πρωινό και να συνεχιστεί με συχνά και μικρά γεύματα ανά 3-4 ώρες (δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδινό). Οσον αφορά το κυρίως γεύμα, προτιμούμε μια πλούσια σαλάτα με διάφορα λαχανικά (π.χ. μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια ή μπρόκολο κουνουπίδι) και μια μικρή (σχετικά) μερίδα από μαγειρευτό φαγητό (π.χ. όσπρια ή λαδερά) με έλεγχο στην ποσότητα του ελαιολάδου (καλό είναι να μην υπάρχει κρέας για δεύτερη συνεχόμενη ημέρα), 1 μερίδα τυριού (π.χ. φέτα) καθώς και 1 λεπτή φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

Στα ενδιάμεσα σνακ επιλέγουμε φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς (ανάλατους, ωμούς).

Οσον αφορά το βραδινό γεύμα, επιλέγουμε μία σαλάτα της επιλογής μας σε συνδυασμό με κάποια μορφή πρωτεΐνης, όπως είναι το αυγό (βραστό) ή το τυρί χαμηλών λιπαρών.

Δεν ξεχνάμε: να πίνουμε άφθονο νερό (1,5-2 λίτρα) και άλλα υγρά (π.χ. τσάι).

Τέλος, η ανεβασμένη φυσική δραστηριότητα (π.χ. 30λεπτο καθημερινό περπάτημα) καθ’ όλη τη διάρκεια των Χριστουγέννων -αλλά και γενικά ως τρόπος ζωής- βοηθάει στη διατήρηση του βάρους και της υγείας μας.

Συνοψίζοντας, όταν υπάρχει κατανάλωση φαγητού και γλυκών με μέτρο σε συνδυασμό με αυξημένη δραστηριότητα μέσα στην ημέρα, οι γιορτές δεν θα μας επιβαρύνουν με επιπλέον κιλά προσθέτοντας παραπάνω άγχος στην καθημερινότητά μας.

*Διαιτολόγος-διατροφολόγος, Msc, επιστημονική συνεργάτις της Nutriscience