Οι καλλιεργητές προειδοποιούν για παγκόσμια έλλειψη ρεβυθιών, γεγονός που διακινδυνεύει τις παγκόσμιες προμήθειες. Κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις για τις χώρες που βασίζονται στα όσπρια ως βασική πηγή πρωτεΐνης.
Η παραγωγή και διανομή ρεβυθιών ενδέχεται να μειωθούν έως και 20% φέτος, σύμφωνα με την ΜΚΟ Global Pulse Confederation που ασχολείται με τις παγκόσμιες αλυσίδες αξίας για τα όσπρια, καθώς οι δύσκολες καιρικές συνθήκες και ο πόλεμος στην Ουκρανία έπληξαν την παραγωγή. Οι κυρώσεις εις βάρος της Ρωσίας μετά την εισβολή στην Ουκρανία έχουν διακόψει τις εξαγωγές από τη Ρωσία, η οποία είναι ο κορυφαίος εξαγωγέας ρεβυθιών παγκοσμίως και καλύπτει περίπου το ένα τέταρτο του παγκόσμιου εμπορίου, σύμφωνα με τον Ναβνίτ Σίνγκ Τσάμπρα, διευθυντή της Shree Sheela International, μιας πολυεθνικής εταιρείας εμπορίας ρεβυθιών.
Η Ουκρανία, εν τω μεταξύ, δεν μπόρεσε να σπείρει την προγραμματισμένη σοδειά ρεβυθιού εξαιτίας του πολέμου, στερώντας περίπου 50.000 τόνους από την Ευρώπη.
«Η Ρωσία εξάγει περίπου 200.000 έως 250.000 τόνους, τουλάχιστον, ετησίως. Όταν ξεκίνησε ο πόλεμος τον Φεβρουάριο, η προμήθεια καταστράφηκε ολοσχερώς», δήλωσε στο Reuters ο Τζεφ Φαν Πέβενατζ, διευθύνων σύμβουλος της Columbia Grain International, εταιρεία που εμπορεύεται σιτηρά και όσπρια με έδρα το Πόρτλαντ του Όρεγκον.
«Όταν ξέσπασε ο πόλεμος Ρωσίας-Ουκρανίας, η ζήτηση αυξήθηκε. Είδαμε μεγάλη ζήτηση από την Κίνα και στη συνέχεια ήρθε η ζήτηση από πελάτες στο Πακιστάν και το Μπαγκλαντές».
Η ζήτηση ξεπερνά την προσφορά, καθώς οι αγοραστές της Νότιας Ασίας και της Μεσογείου προσπαθούν να συλλέξουν τα αποθέματα που μειώνονται μετά την απαγόρευση εξαγωγών από την Τουρκία, ενώ η παραγωγή σε Μεξικό και Αυστραλία μειώθηκαν ως αποτέλεσμα καταστροφικών καιρικών δεδομένων, συμπεριλαμβανομένων των πλημμυρών.
Ακριβαίνουν παντού
Η τιμή μιας σειράς προϊόντων χούμους στα κύρια βρετανικά σούπερ μάρκετ έχει αυξηθεί έως και 100% από τον Ιανουάριο, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στον Guardian η ερευνητική ομάδα Assosia. Ωστόσο, η εικόνα είναι διφορούμενη, με κάποιες τιμές να παραμένουν αμετάβλητες και άλλες να αυξάνονται κατά 6% ή 10%. Στις ΗΠΑ, τα ρεβύθια είναι τώρα 12% πιο ακριβά από πέρυσι και σχεδόν 17% υψηλότερα από ό, τι πριν από την πανδημία Covid-19, σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ που απέκτησε το Reuters.
Τα ρεβύθια αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή, όπου τα νοικοκυριά ήδη πασχίζουν να καλύψουν το αυξανόμενο κόστος των εισαγωγών τροφίμων όπως το σιτάρι.
Οι αγρότες στις ΗΠΑ – ο τέταρτος μεγαλύτερος εξαγωγέας ρεβυθιών στον κόσμο – καλλιέργησαν 5% λιγότερα στρέμματα φέτος, καθώς οι κακές καιρικές συνθήκες καθήλωσαν την ανοιξιάτικη σπορά και οδήγησαν στην πριμοδότηση πιο προσοδοφόρων εμπορεύσιμων καλλιεργειών όπως το σιτάρι και το καλαμπόκι. Τα αποθέματα της χώρας μειώθηκαν περισσότερο από 10% σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με την κυβέρνηση των ΗΠΑ, καθώς τα αποθέματα ήταν ήδη χαμηλά μετά τις καταστροφικές ξηρασίες που έπληξαν δισεκατομμύρια στρέμματα από τη Βόρεια Ντακότα έως την πολιτεία της Ουάσιγκτον.
Ο Όλε Χοy, διευθυντής συμβουλευτικών υπηρεσιών στη γεωργική μεσιτεία Ikon Commodities στο Σίδνεϊ, είπε ότι ορισμένοι Αυστραλοί αγρότες ενδέχεται να επιχειρήσουν να ξαναφυτέψουν ρεβύθια.
«Τμήμα της καλλιεργημένης περιοχής είναι ακόμα βουλιαγμένο κάτω από το νερό», είπε ο Χου, ο οποίος πρόσθεσε ότι η Αυστραλία εξάγει ρεβίθια κυρίως στις αγορές με την υψηλότερη κατανάλωση, την Ινδία, το Μπαγκλαντές και το Πακιστάν.
