Προεξοφλούν ανατιμήσεις, περιμένουν ελαφρύνσεις

Κλειστά κρατάνε τα χαρτιά τους οι παίκτες των μεγάλων σουπερμάρκετ, περιμένοντας να δουν πού θα κάτσει η μπίλια των ανατιμήσεων, εν μέσω των κυβερνητικών υποσχέσεων για διορθωτικές κινήσεις και φορολογικές ελαφρύνσεις, ώστε να αναχαιτιστεί το κύμα της ακρίβειας. Χωρίς να δίνουν λεπτομέρειες για το ύψος των αυξήσεων στα ράφια, τούς πρώτους μήνες του 2022, που θεωρούνται ωστόσο δεδομένες, εκπρόσωποι της αγοράς παραδέχονται ότι σε κάποια είδη θα κυμανθούν σε διψήφια ποσοστά, έως και πάνω από 20%.

Μέχρι στιγμής, με βάση τιμοκαταλόγους που έχουν δώσει οι προμηθευτές σε σουπερμάρκετ, αυξήσεις αναμένονται από μέσα Ιανουαρίου στις εξής κατηγορίες: άλευρα, τυροκομικά, αλλαντικά, βούτυρα-μαργαρίνες, γαλακτοκομικά, δημητριακά, ζυμαρικά, καφές, ζάχαρη, ελαιόλαδο, ροφήματα και σιρόπια για ροφήματα, σοκολατοειδή-γκοφρέτες, είδη ζαχαροπλαστικής, τοματικά-κονσέρβες, αρτοσκευάσματα-φρυγανιές-τρίμμα φρυγανιάς-παξιμάδια, αυγά, βελτιωτικά γεύσης (ξίδι-αρτύματα λεμονιού), κατεψυγμένα αλιεύματα, κατεψυγμένες ζύμες, κατεψυγμένα λαχανικά, κατεψυγμένες πατάτες, σακούλες απορριμμάτων, χαρτί υγείας-χαρτί κουζίνας-χαρτοπετσέτες και απορρυπαντικά.

Το ερώτημα δηλαδή πλέον δεν είναι τι θα ακριβύνει, αφού η ακρίβεια διατρέχει όλο το φάσμα των προϊόντων διατροφής και πρώτης ανάγκης, αλλά πόσο ακόμα αντέχει να επιβαρυνθεί το καλάθι του νοικοκυριού, αφού έχει μεσολαβήσει ένα επτάμηνο συνεχών ανατιμήσεων, ξεκινώντας το Πάσχα και με δεύτερο κύμα τον Νοέμβριο. Προϊόντα που ήδη έχουν ακριβύνει πάνω από 16%-18%, όπως τα σπορέλαια και το ελαιόλαδο αντίστοιχα, τα γαλακτοκομικά-τυροκομικά (3,5% κατά μέσο όρο και πάνω από 25% σε προϊόντα όπως η φέτα), ο καφές και τα ζυμαρικά (σχεδόν 4%), θα δουν νέες αυξήσεις το πρώτο τρίμηνο του 2022.

Μέχρι στιγμής, η μεσοσταθμική αύξηση στα είδη διατροφής και μη αλκοολούχα ποτά φτάνει το 3,5%, σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη τιμών καταναλωτή της ΕΛΣΤΑΤ, όμως στελέχη της αγοράς θεωρούν ότι οι πραγματικές αυξήσεις στα τρόφιμα ξεπερνούν το 5%, κάτι που αναμένεται να αποτυπωθεί και στον δείκτη τιμών καταναλωτή του Δεκεμβρίου που δημοσιεύεται αύριο. Αντίστοιχα, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της ΙRI, τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά που διακινούνται στα σουπερμάρκετ, ακρίβυναν το 2021 κατά 2,2% (μέση τιμή ανά μονάδα), ενώ τα τυποποιημένα τρόφιμα καταγράφουν αύξηση 2,5%, τα είδη προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς 5,5% και μικρότερη αύξηση κατά 0,9% τα είδη οικιακού καθαρισμού.

Οι πραγματικές αυξήσεις είναι πολύ μεγαλύτερες, αφού στις μέσες τιμές περιλαμβάνονται και οι προωθητικές ενέργειες, οι οποίες είναι παροδικές και στοχευμένες. Υπενθυμίζουμε ότι με βάση τις εκτιμήσεις του Ινστιτούτου Καταναλωτή, οι μεσοσταθμικές αυξήσεις σε βασικά είδη διατροφής, όπως τα προϊόντα αρτοποιίας, φτάνουν το 20%, ποσοστό που συμπίπτει και με την έρευνα του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ για το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, που αυξήθηκε κατά 18,5% σε σύγκριση με πέρυσι.