Ωραία χειμωνιάτικη τάρτα μήλου με ζύμη χωρίς βούτυρο και απίθανη γέμιση με καραμελωμένα μήλα και κομματάκια σοκολάτας. Η τραγανή επικάλυψη με crumble βρώμης την κάνει ανεπανάληπτη. Η συνταγή είναι της Νικόλ Μαρίνου.
Υλικά
Υλικά για τη ζύμη:
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
6 κουτ.σούπας νερό
6 κουτ.σουπ. ηλιέλαιο
1 πρέζα αλάτι
Υλικά για τα καραμελωμένα μήλα:
4 τεμ. κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
100 γρ. καστανή ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο αγελάδας
30 ml νερό
1 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο
Υλικά για την γέμιση:
80 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα ή καρύδια
80 γρ. σταγόνες σοκολάτας
100 γρ. μπισκότα σοκολάτας τριμμένα σε σκόνη
3 κουτ.σουπ. ταχίνι με κακάο ή μερέντα
1/2 κουτ.γλ.κοφτό κανέλα σκόνη
Υλικά για το crumble:
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. και λίγο ακόμα για την ταρτιέρα
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κι λίγο ακόμα για την ταρτιέρα
25 γρ. καστανή ζάχαρη
30 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή καρύδια
30 γρ. νιφάδες βρώμης
Επικάλυψη:
ζάχαρη άχνη
Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας