Η αλλαγή βάρους της «Μπέμπας»

Πριν από μια εβδομάδα, μια κυρία μού έστειλε ένα πολύ ωραίο μήνυμα όπου περιέγραφε με πολύ χιούμορ τον εαυτό της και τις διατροφικές της συνήθειες. Εκλεινε το μήνυμά της με την εξής πρόταση: «...αναμένοντας από εσάς το θαύμα».

Με προβλημάτισε αρκετά η φράση της: το ότι έχω μια διαφορετική προσέγγιση στο θέμα «παχυσαρκία» δεν με κάνει θαυματοποιό, και σίγουρα το μόνο που δεν θα ήθελα από αυτή τη στήλη είναι να ερμηνευτεί πως εγώ υπόσχομαι αποτελέσματα μαγικά, πως υπάρχει κάποιος εύκολος τρόπος να αδυνατίσεις, πως μπορείς χωρίς κούραση να διατηρήσεις το απολεσθέν βάρος, ενώ δεν έχεις δουλέψει σκληρά και επώδυνα πολλές φορές με τον διατροφικό εαυτό σου.

Η αλήθεια είναι ότι όταν προσδοκούμε και ελπίζουμε να καταφέρουμε κάτι (ειδικά στην προσπάθεια να αδυνατίσουμε) κι έχουμε νιώσει κούραση, απογοήτευση και αποτυχία, το μόνο που μας απομένει είναι να ελπίζουμε σε ένα θαύμα.

Αδυνάτισμα με έναν μαγικό τρόπο! Ισως γι’ αυτό και τα σκευάσματα αδυνατίσματος, οι γρήγοροι τρόποι αδυνατίσματος, γίνονται «χάπια, σκευάσματα ελπίδας», «ελπιδοφόροι τρόποι ταχείας απώλειας βάρους».

Ομως, όπως όλοι γνωρίζουμε, θαύματα δεν γίνονται, ειδικά σε αυτό τον ευαίσθητο τομέα της διαταραχής βάρους, που θέλει ιδιαίτερη προσοχή, μια και ο άνθρωπος βρίσκεται σε ανάγκη, έχει ανάγκη να λύσει το πρόβλημά του, και η μόνη βοήθεια που έχεις υποχρέωση να του δώσεις είναι η αλήθεια του και η σκληρή πραγματικότητα που έχει να αντιμετωπίσει. Μοιάζει σχεδόν ακατόρθωτο να αδυνατίσεις και να διατηρηθείς αδύνατος. Είναι όμως;

Οπως κι ένα μαθηματικό πρόβλημα έχει πολλές λύσεις, όχι μόνο μία, έτσι υπάρχουν και διαφορετικοί τρόποι προσέγγισης στο πρόβλημα της παχυσαρκίας, με απαραίτητη προϋπόθεση τη διασφάλιση της υγείας του οργανισμού με ένα θρεπτικό, υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.

Γι’ αυτό κι εγώ σήμερα θα σας μιλήσω για την «Μπέμπα».

Κάποτε με επισκέφθηκε μια κυρία περίπου 70 ετών, για να με συμβουλευθεί για έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής.

Ξέρετε, ήταν από εκείνες τις γλυκιές κυρίες που θέλεις κάθε απόγευμα να πίνεις τσάι μαζί τους γιατί λένε πολύ ωραία τις ιστορίες.

Είχε τα μαχαιροπίρουνά της στη σειρά, τα πιάτα της σε σειρά κατά μέγεθος και σχήμα, την οργάνωση του σπιτιού της και της ζωής της σε μια ιδιαίτερη δική της τάξη. Ετσι ένιωθε όμορφα και ασφαλής.

Μόνο τα κιλά της δεν μπορούσε να βάλει σε τάξη. Μια ζωή έπαιρνε και έχανε βάρος και κάθε φορά που ξεκινούσε μια καινούργια προσπάθεια αδυνατίσματος, ένιωθε λιγότερο δυνατή και περισσότερο απογοητευμένη.

Στην πρόταση που της έκανα να αντικρίσει τις πολυφαγίες της και να τις «νομιμοποιήσει», να ακολουθήσει σε μερίδες ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής και να επιστρέφει σε αυτό κάθε φορά μετά τις «ζαβολιές» που έκανε (έτσι αποκαλούσε τα τσιμπολογήματά της, γι’ αυτό κι εγώ την αποκάλεσα «Μπέμπα») στο πλαίσιο της θρεπτικής διατροφής της, να χρησιμοποιήσει τον χρόνο που χρειαζόταν για να κατανοήσει και να συμμεριστεί τις διατροφικές της συμπεριφορές, τις συναισθηματικές της ανάγκες (πολλές φορές μπερδεμένες με την τροφή), τους ευγενικούς θυμούς της που επίσης έβαζε σε τάξη, ανταποκρίθηκε με ιδιαίτερη τόλμη, επιμονή και βούληση.

Είχε να δουλέψει σε πολλά επίπεδα και να αντιμετωπίσει πολλά μέτωπα.

Να αντικρίσει τις ποσότητες που κατανάλωνε, τις πολυφαγίες της, την ανελευθερία να στριμωχτεί σ’ ένα διατροφικό πλαίσιο όπου δεν μπορούσε να τρώει ό,τι θέλει, όποτε το θέλει (και ίσως η μόνη «ελευθερία» που είχε ήταν το να παχαίνει…), τους φόβους της ότι δεν θα τα καταφέρει, τη στέρηση των γεύσεων που επιθυμούσε ανά πάσα στιγμή, τους κανόνες που της έβαζα σε σχέση με τη χαλάρωση και τη διασκέδασή της.

Είναι όντως απρόσμενο σε αυτή την ηλικία κάποιος να τολμά να αντιμετωπίσει το άγνωστο, τη διαφορετική προσέγγιση του διατροφικού του εαυτού, να διαθέτει τέτοια επιμονή και θέληση, να έχει το θάρρος να ανακαλύπτει πλευρές του, να αλλάζει, να λειτουργεί με έναν άλλο τρόπο από τον συνηθισμένο του.

Η «Μπέμπα» δεν έχασε καμία εβδομαδιαία συνάντηση που είχαμε, δεν έχασε το κουράγιο της, δεν απομακρύνθηκε ποτέ από την προσπάθειά της, τρέφεται πιο υγιεινά, παράλληλα έχασε το βάρος της, την ανασφάλειά της ότι θα ξαναπαχύνει και, νομίζω, έχασε και την τάξη αυτή στα μαχαιροπίρουνα και στις ντουλάπες της...

Το αποτέλεσμα που είχε έμοιαζε με ένα μικρό «θαύμα», δεν ήταν όμως, απλώς ήταν το αποτέλεσμα της τόσο μεγάλης εργατικότητας και βούλησης που διέθετε.

Αποκάλυψε στον εαυτό της ότι είναι η πιο γλυκιά «Μπέμπα» του κόσμου.

Ξέρετε ότι

1. Ο κουρκουμάς –πρόκειται για ένα ριζωματοειδές πολυετές φυτό– προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία. Το κύριο συστατικό της κιτρινόριζας είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό εξάγεται από το ρίζωμα του φυτού Curcuma longa, που ανήκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδών.

2. Διάφορα χημικά συστατικά έχουν απομονωθεί από αυτό το μπαχαρικό, όπως είναι οι πολυφαινόλες, τα διτερπένια, οι στερόλες και τα αλκαλοειδή. Το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία του προσδίδει το χαρακτηριστικό, βαθύ κίτρινο χρώμα του.

3. Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη με αυτήν της κορτιζόνης και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Ομως, επειδή μπορεί να δημιουργήσει παρενέργειες (πρέπει να το αποφεύγετε, σε περίπτωση που έχετε μια απόφραξη του χοληδόχου πόρου ή χολόλιθους), πάντα πρέπει να συμβουλεύεστε κάποιον ειδικό αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε.

*Σύμβουλος διατροφής // alpanopoulou@gmail.com

Η efsyn.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.

Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές της Εφημερίδας των Συντακτών, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.

Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.

Η efsyn.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.

Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας

Μέλος της
ΕΝΕΔ